Hướng dẫn cách làm sườn kho đường phèn giản đơn, trước hết các Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu cần có để làm món sườn kho đường phèn dưới đây nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn làm sườn kho đường phèn
Sườn: 600g
Đường phèn
Xì dầu
Gừng, tỏi, hành
Giấm gạo, muối hạt
Hướng dẫn cách làm sườn kho đường phèn
Dưới đây, là các bước thực hiện cách làm sườn kho đường phèn ngon tại nhà:
Bước thứ nhất(1): Mẹo chọn sườn ngon: Nên chọn những dẻ sườn to, có xương ống nhỏ và nhiều thịt ăn sẽ không bị khô và mềm. Để có món sườn kho ngon các bạn nên chọn sườn có nhiều sụn nhé.
Sơ chế sườn: Đun nước cho sườn chần qua bớt mùi hôi, sau đó rửa sườn lại nhiều lần với nước lạnh. Rồi chặt sườn thành từng miếng vừa ăn.
Hành, tỏi, gừng cạo sạch vỏ, rửa thật sạch và xắt nhỏ.
Bước thứ hai(2): Bắc chảo lên bếp cho dầu chiên, khi dầu nóng cho sườn vào rán vàng và hơi cháy xém.
Bước thứ ba(3): Bước tiếp theo của hướng dẫn làm sườn kho đường phèn ngon, cho gừng, tỏi và hành vào xào cùng sườn. Cho nhiều gừng một chút đé đánh bay bớt mùi hôi của sườn sẽ giúp món ăn ngon hơn.
Bước thứ tư(4): Xào sườn khi có mùi thơm của hành và tỏi thì cho xì dầu cùng giấm gạo và đường phèn vào đảo đều tay.
Bước thứ năm(5): Đảo đều sườn khoảng 2-3 phút cho thấm đều gia vị. Sau đó, đổ nước xâm xấp sườn.
Bước thứ sáu(6): Khi nước sôi vặn nhỏ lửa và tiếp tục ninh cho nước sánh lại là được.
Cuối cùng trang trí món ăn, cho thịt ra đĩa, trang trí với rau thơm lên trên và thưởng thức.
Yêu cầu thưởng thức món sườn kho đường phèn
Sườn kho đường phèn lạ miệng, ngon đậm đà.
Thưởng thức món sườn kho đường phèn với cơm nóng quá ngon.
Sườn có màu cánh gián đẹp và mềm, ngon.
Trên đây, là hướng dẫn cách làm sườn kho đường phèn giản đơn, ngon lạ miệng. Mong bạn học thêm được một món ăn tuyệt vời và hấp dẫn, độc đáo từ sườn heo nhé.
TH
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
